Винегрет с фасолью рецепт с фото пошагового приготовления

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото».

Сегодня предлагаю приготовить винегрет с фасолью рецепт с фото. Сочетание ингредиентов этого салата, отлично пополнит ваш организм витаминами в зимнее время. Просто идеальное блюдо для постящихся, да и на праздничном столе он не потеряется. Существует просто уйма рецептов винегрета, чего в него только не кладут, но я предпочитаю обычный классический винегрет, который сегодня и готовлю.

Винегрет с фасолью рецепт с фото.

Ингредиенты для винегрета классического:

Свекла — 700 грамм
Картофель – 300 грамм
Морковь – 2 штуки
Огурцы консервированные – 300 грамм
Капуста квашенная – 0,5 кг
Фасоль (не варёная) – 0,5 стакана
Лук – 1 головка (по желанию)
Масло растительное – 50 грамм

Готовим винегрет.

Конечно, фасоль можно взять и консервированную, но для пользы дела, предлагаю её сварить. Обычно фасоль рекомендуют замачивать на несколько часов в воде, но у меня всегда не хватает на это времени и всё прекрасно получается. Так, что первым делом промываем фасоль и ставим варить, максимум это займёт два часа. Пока приготовим всё остальное и фасоль подойдёт.

Морковь, картофель, свеклу вымыть и поставить варить, воду в которой варятся овощи, рекомендую подсолить. Свеклу обязательно варить отдельно. Свеклу варим до готовности и ставим остывать, если невтерпеж, залейте холодной водой. Картофель и морковь, можно сварить вместе.

Когда всё остынет, чистим овощи и начинаем готовить наш винегрет с фасолью рецепт с фото.

Консервированные огурцы режем кубиками.

Также поступаем с морковью и картофелем.

Добавляем квашеную капусту.

Мелко режем лук.

Остывшую фасоль, нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и тоже добавляем в наше блюдо. Добавляем немного растительного масла и перемешиваем.

А, вот со свеклой немножко всё по-другому. Чтобы наш винегрет с фасолью не стал мгновенно красным и все ингредиенты слились в один. Свеклу нарезать кубиками в отдельную тару, добавить растительное масло и всё перемешать.