Салат селёдка под шубой с яйцом пошаговый фото рецепт.

Салат селёдка под шубой с яйцом

5 мая, 2020

elena

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото». Салат селёдка под шубой с яйцом – один из самых любимых моих салатиков. В принципе от классического салата сельди под шубой он отличается только добавлением варёных яиц. Готовлю, конечно, и с яйцом и без яйца. Готовила салат под шубой и из консервы. Ещё вегетарианский вариант – морская капуста под шубой. Все они по-своему хороши.

Салат селёдка под шубой с яйцом пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Сельдь – 1шт (у меня селёдочка 400 грамм)
Свекла – 1 шт
Морковь – 1 шт.
Картофель – 0,5 кг
Лук – 2-3 головки
Яйца – 4 шт
Майонез – 0,5 л.

Способ приготовления.

Салат селёдка под шубой с яйцом не назовёшь быстрым салатиком, всё требует подготовки. Хотя сейчас можно спокойно купить уже варёные овощи и филе сельди, что экономит достаточно времени. Но, мы не ищем лёгких путей. Итак.

Шаг 1. Отвариваем овощи свеклу, морковь и картофель. После того, как они остынут, очищаем их от кожуры.

Пока овощи варятся и остывают, подготовим остальные ингредиенты.

Шаг 2. Отвариваем и чистим яйца.

Шаг 3. Чистим лук и мелко его режем.

Шаг 4. Чистим селёдку, выбираем максимально кости и режем кубиками.

Шаг 5. Формируем наш салат сельдь под шубой с яйцом.

Слои сельдь под шубой с яйцом.

1 слой. Селёдка порезанная кубиками, выкладываем на блюдо и смазываем майонезом.

2 слой. Выкладываем мелко нарезанный лук и немного майонеза сверху.

3 слой. На крупной тёрке трём картофель, равномерно его распределяем и хорошо смазываем майонезом.

4 слой. На крупной тёрке трём яичные белки, чтобы получился равномерный слой. И опять майонез.

5 слой. Варёную морковочку, так же трём на тёрочку. Традиционно смазываем майонезом.

6 слой. Отварная свекла, натираем её как и всё остальное завершающим слоем и обильно смазываем майонезом. Выравниваем все неровности и придаём правильную форму.

7 слой. Завершающий. Яичные желтки трём уже на мелкой тёрке, убираем салфеткой лишнее и украшаем зеленью У меня ещё получилась розочка из моркови, которая, кстати приглянулась дочери и не все лепестки дошли до финала)))

Шаг 6. Самый сложный! Салат селёдка под шубой с яйцом, должна постоять хотя бы пару часиков холодильнике, что пропитались слои. Салат обязательно нужно накрыть плёнкой, чтобы не заветрился. Или, как вариант желтки потереть перед подачей к столу, но в последний момент, ох как не хочется этого делать.