24 февраля, 2020 
elena
Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Совсем скоро начнётся сезон кабачков, обязательно нужно приготовить вкусные кабачковые оладьи, но сегодня хочу поделиться вкусным рецептом закусочных кабачков в томатном соусе. Эта пикантная закуска отлично подойдёт для летнего разнообразного овощного меню.
Салат из кабачков в томатном соусе.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 средних шт.
- Масло растительное – 100 грамм
- Красный и черный молотый перец — ¼ чайной ложки
- Чеснок – 4-5 зубков
- Томатная паста – 2 столовых ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Яблочный или виноградный уксус – 50 грамм
- Соль – 1 чайная ложка
Кабачки закусочные. Способ приготовления.
Салат из кабачков в томатном соусе, готовится довольно просто. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. В большую миску налить уксус и добавить к нему соль, хорошо размешать, чтобы соль полностью растворилась.
Теперь в уксусную смесь отправляем кабачки, хорошо перемешиваем, чтобы уксус с солью попали на каждый кружочек. И, пока оставляем мариноваться. В это время наливаем масло на сковороду и ставим её на сильный огонь, в сковороду кладём чёрный и красный перец, чеснок, мелко нарезанный, и ждём, пока масло закипит.
Затем добавляем пасту томатную и сахар, помешивая, обжариваем эту смесь две-три минуты.
В кипящем виде всё это добавляем в наши кабачки и перемешиваем.
Ждём, пока наша закуска из кабачков остынет. Кушать можно сразу, очень вкусно, но ещё лучше переложить в лоток или банку и убрать в холодильник, чтобы настоялось хотя бы ночь.
Салат из кабачков в томатном соусе готов!
Приятного аппетита!
Специально для, вас, блог «Вкусно с фото»
А, на зиму предлагаю закрыть — кабачки в томатном соусе с чесноком.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
