.
sup-s-pechenyu
Блюда из печени,  Блюда из субпродуктов,  Первые блюда

Суп из печени рецепт

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Суп из печени рецепт очень полезный, вкусный, а самое главное готовится довольно быстро, т.к. для него не нужно предварительно варить бульон. Отличное полноценное первое блюдо для обеда, которое подойдёт для всей семьи.

Суп из печени рецепт с фото

Ингредиенты из расчёта на кастрюлю 4,5 литра:

  • печень свиная или говяжья 500 грамм,
  • картофель 500 грамм,
  • 1 головка лука,
  • 1 морковь,
  • гречка 0,5 стакана,
  • зелень,
  • чеснок 1-2 зубчика,
  • мускатный орех третья часть чайной ложки,
  • соль по вкусу,
  • масло растительное для жарки.

Способ приготовления.

Подготавливаем ингредиенты — картофель очистить, вымыть нарезать кубиками,

sup-s-pechenyu

гречку хорошо промыть, при необходимости перебрать.

sup-s-pechenyu

Печень вымыть очистить от плёнки, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, в конце жарки добавить мускатный орех, соль и немного перца.

sup-s-pechenyu

sup-s-pechenyu

sup-s-pechenyu

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

sup-s-pechenyu

sup-s-pechenyu

Зелень и чеснок мелко нарезать.

sup-s-pechenyu

sup-s-pechenyu

Закладываем в кастрюлю картофель, доводим его до кипения, не забываем снимать пенку, и через пять минут добавляем гречку. Продолжаем всё вместе варить ещё минут десять, кладём соль по вкусу. Теперь в кастрюлю отправляем печень и жареные овощи и продолжаем варить 10-15 минут, добавляем зелень и чеснок, доводим до кипения, буквально 1-2 минуты и выключаем. Суп из печени готов, приятного аппетита!

sup-s-pechenyu

Любой суп будет аппетитней выглядеть, если его подать в красивой посуде, стол застелить свежей скатертью и конечно ложки из серебра. Наши предки не зря ценили посуду из серебра это не только красиво и престижно, но и полезно для здоровья.

А на второе можно подать тушёную картошку с рёбрышками.

sup-s-pechenyu

Специально для вас хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

Советую прочитать эти статьи

Люблю готовить, пробовать что-то новое и вкусно кормить свою семью.

8 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика Рассылка 'Вкусно с фото'