Рецепт грибных котлет с фото

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Шампиньоны очень нежные и вкусные грибы, обожаю их в любом виде, даже в сыром они превосходны. Сегодня представляю вашему вниманию рецепт грибных котлет с фото.

Для приготовления грибных котлет мне понадобились следующие ингредиенты:

250 г шампиньонов (сырых)
Одна небольшая луковица
Одна стол. ложка сметаны (с горой)
Две столовые ложки (без горки) муки
Одно яйцо
Растительное и сливочное масло
Перец, соль

Способ приготовления:

Лук порезала:

Грибы помыла, нашинковала и обжарила на растительном масле с добавлением сливочного масла (так они вкуснее будут).

Соединила лук с грибами, посолила, поперчила и продолжала жарить. После того, как грибы потушились, лук слегка стал золотистым , жидкость лишняя испарилась, сняла с огня, остудила и перекрутила на мясорубке.

Кстати, такой грибной фарш можно использовать в качестве начинки для пирожков и блинов, а также для приготовления горячих бутербродов.

Далее, добавила в грибной фарш сметану, яйцо и муку. Тщательно всё перемешала.

Разогрела в сковороде подсолнечное масло и выкладывала столовой ложкой грибной фарш. Обжарила грибные котлеты с обеих сторон.

сдобрила сметаной, украсила кусочками болгарского перца, петрушкой и смородинками.