salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept
Домашняя консервация

Салат на зиму из переросших огурцов.

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Консервировать огурчики лучше молоденькими, зелёными и хрустящими, но иногда (по разным причинам) встречаются огурцы переросшие.  Выкинуть вроде жалко. И тогда возникает вопрос, что делать с переросшими огурцами? Сегодня хочу предложить рецепт салата, как раз из переросших огурцов – просто и вкусно.

Салат на зиму из переросших огурцов рецепт.

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

Ингредиенты:

  • огурцы 4кг.,
  • лук 1кг.,
  • масло растительное 1 стакан,
  • уксус 9% — 1 неполный стакан,
  • чеснок 1 головка,
  • сахар 4 столовых ложки,
  • соль 2 столовых ложки,
  • перец душистый,
  • перец горошком,
  • зонтики укропа,
  • зелень петрушки,
  • горький красный  перец.

Способ приготовления.

Салат на зиму из переросших огурцов, довольно прост в приготовлении, хотя займёт какое то время.

Огурцы замочить в холодной воде на пару часов, затем вымыть и очистить, удалить семена, нарезать продольными полосочками.

salat-na-zimu-ogurtsyi

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

Лук очистить и нарезать полукольцами, добавить к огурцам.

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

Чеснок, петрушку и горький перец мелко нарезать и добавить к овощам.

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

Теперь добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешиваем и оставляем на час.

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

В подготовленные банки кладём по зонтику укропа, перец душистый  1-2  шт. и перец горошек 4-5 шт. сверху выкладываем овощи.

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

Литровые банки стерилизуем 20 минут, пол-литровые 15 минут, закатываем и  укутываем, чем ни будь тёплым до полного остывания. Салат на зиму из переросших огурцов  готов! Приятного аппетита!

Огурчики отлично подходят к картошечке. Мало кто знает о существовании картофельных полуфабрикатов, их используют как ингредиент для приготовления многих вкусных блюд, в частности даже для детского питания. Купить оптом картофельные полуфабрикаты можно здесь http://kiteks.ru/ovoshchi/101-kartofelnye-khlopya-pyure

salat-na-zimu-ogurtsyi-retsept

Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

Советую прочитать эти статьи

Люблю готовить, пробовать что-то новое и вкусно кормить свою семью.

11 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика Рассылка 'Вкусно с фото'