11 августа, 2015 
elena
Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Каких только салатов не закрывают хозяйки на зиму один другого вкуснее и пикантней. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой, но вкусный салат капуста, помидоры, огурцы на зиму.
салат капуста помидоры огурцы на зиму
Ингредиенты:
• Капуста – 1,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Лук – 0,5 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Помидоры – 3 кг
• Огурцы – 1 кг
• Чеснок – 2-3 головки
• Красный острый перец — 4-5 шт
• Лавровый лист
• Чёрный перец горошком
• Уксус
• Растительное масло
• Соль.
Способ приготовления.
Овощи помыть и почистить. Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать полукольцами.
Сладкий перец нарезаем тонкими полосками.
Небольшими кусочками режем огурчики.
Тонко шинкуем капусту.
В самом конце режем помидоры.
Салат посолить по вкусу и перемешать.
В чистые пол-литровые банки на дно кладём по вашему вкусу резаный чеснок, острый красный перец, штук пять горошин чёрного перца, лавровый лист и добавляем по десертной ложке 9% уксуса и растительного масла.
Сверху кладём салат, накрываем крышками и стерилизуем 25 минут.
Выход — 13-14 пол литровых банки.
После закатываем переворачиваем и укутываем тёплым одеялом на сутки. Затем банки можно опускать в подвал в ожидании зимы. Приятного аппетита!
Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
