Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Фаршированный сладкий перец можно готовить не только летом, но и зимой для этого просто нужно правильно его заготовить. Можно просто заморозить перец на зиму, а можно закрыть в банки и опустить в погреб до нужного момента. Как закрыть сладкий перец на зиму, чтобы он сохранил свой вкус, и его можно было нафаршировать и приготовить по любимому рецепту?  Предлагаю вашему вниманию, наверное, самый простой рецепт.

Болгарский перец с кислотой

Ингредиенты:  

• сладкий перец
• лимонная кислота

Способ приготовления.

Перец вымыть, удалить сердцевину, ещё раз сполоснуть от зёрен.

В стерильные трёхлитровые банки плотно укладываем перец и заливаем кипящей водой, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 20-25 минут.

Затем сливаем воду и в каждую банку кладём по 1 чайной ложке лимонной кислоты, заливаем кипящей водой и закатываем банки.

Банки укутываем и оставляем в комнате до полного остывания, затем можно опускать в погреб или хранить в кладовке.

Теперь, любимый перец фаршированный рисом и мясом можно приготовить в любой момент.

Приятного аппетита!

Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

Советую прочитать эти статьи

• Как приготовить помидоры зелёные фаршированные.
• Закуска из баклажанов на зиму
• Варенье из шелковицы