Торт Напалеон

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Напалеон один из самых любимых всеми тортов, который однозначно хотя бы один раз готовила каждая хозяйка. Рецептов напалеона существует множество, сегодня я хочу предложить свой любимый и проверенный рецепт этого тортика.

Торт Напалеон

Ингредиенты.

Для теста – 1 пачка маргарина, 3 яйца, 1 стакан молока, щепотка соды,  мука.

Для крема – 1 литр молока, 2 стакана сахара, 3-4 яйца, 3 ст. ложки муки, ванилин, 200 грамм сливочного масла.

Способ приготовления.

Маргарин изрубить ножом вместе с 1 стаканом муки в мелкую крошку, затем добавляем яйца и вымешиваем.

Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно мешая тесто, подсыпаем ещё 1 стакан муки.

Стол посыпаем мукой и выкладываем на него тесто, начинаем вымешивать, постепенно подмешивая муку, чтобы тесто получилось густым, но эластичным.

Делим его на 7-8 частей, накрываем плёнкой и убираем в холодильник минут на двадцать.

Затем раскатываем коржи в зависимости от вашей формы круглые или как у меня прямоугольные, коржи лучше выпекать на пергаментной бумаге предварительно смазанной маргарином. Перед тем как отправить корж в духовку, необходимо по нему сделать несколько разрезов или проколов, чтобы корж оставался ровным при выпечке.

Каждый корж выпекаем в духовке примерно 5-7 минут, при температуре 180- 200 градусов. Коржи обрезаем при необходимости и оставляем остывать.

Пока коржи остывают, готовим крем для напалеона.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, хорошо вымешиваем и постепенно вливаем молоко, чтобы не было комочков.

Ставим на медленный огонь, и постоянно помешивая, доводим до загустения, добавить немного ванилина и корицы по желанию. Дать крему остыть и соединить с предварительно размягчённым (при комнатной температуре) сливочным маслом.

Крем хорошо вымешать.

Коржи смазать кремом и сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами. Такой торт желательно готовить накануне, чтобы он успел пропитаться перед подачей на стол, а если нужен торт срочно и быстро, можно испечь перевернутый яблочный пирог, оригинально и быстро.

Приятного аппетита!

Напалеон идеально подойдёт для домашнего торжества, а вот для более серьёзных мероприятий, например, свадьбы, лучше заказать торт у профессиональных  кулинаров, служба доставки свадебных тортов , облегчит ваши хлопоты в такой праздничный день.

Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

Советую прочитать эти статьи

• Тортик медовик
• Пирожки на кислом молоке жареные.
• Пирог с консервированными грушами и творогом