27 сентября, 2012 
elena
Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Практически все рецепты мороженого включают такой высококалорийный продукт, как сливки, но сегодня я хочу рассказать, как сделать мороженое в домашних условиях без сливок. Готовится оно проще, чем мороженое со сливками и калорийность меньше, да и сливки не всегда под рукой.
Итак, для приготовления молочного мороженого, нам понадобятся такие ингредиенты: молоко 700 грамм, сахар 200 грамм, 3 яйца, ванилин и всё.
Молоко доводим до кипения и оставляем остывать. Яйца взбиваем с сахаром и перекладываем в кастрюлю.
Постоянно помешивая, медленно вводим тёплое молоко и ставим на небольшой огонь.
Не переставая помешивать, пока не загустеет, масса не должна закипеть. Теперь добавляем ванилин и оставляем остывать.
После того, как наше мороженое остыло, ещё раз перемешиваем, раскладываем по формочкам, у меня обычные силиконовые формочки для кексов и отправляем в морозилку.
Застывает оно довольно быстро. Перед подачей достать из формочек и украсить на ваш вкус, можно полить вареньем, джемом, растопленным шоколадом, посыпать орехами, как ваша фантазия развернётся.
Приятного аппетита! С вами была хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Какая красота! Спасибо за рецептик!
Пожалуйста 🙂
Ой, так необычно!.. )) Надо будет попробовать, спасибо!
Сколько раз пыталась сделать, но не разу не получилось, даже боюсь рисковать!
это очень простой рецепт 🙂
Спасибо за рецепт
Скажите пожалуйста а за сколько оно примерно застынет?
Застывает довольно быстро. У меня обычно, через два часа готово 🙂
Сделала, всё получилось, очень нежно, я добавила больше молока, что бы с уверенность украшать, сладкими примочками) шоколадом, джемом . Очень вкусно, спасибо за рецепт:)
Пожалуйста 🙂 Спасибо, вам, за отзыв!
молоко свернулось почему то
Скорее всего причина в самом молоке, молоко должно быть обязательно свежим.
оно было свежим
Рецептик класный, мороженое вкусное!!!! Спасибки вам за рецепт
Пожалуйста 🙂
Спасибо. Сделала. Вроде всё получилось, жду пока застынет)
Пожалуйста!
А мороженное вкусное получается? Сколько ванилина сыпать?
Спасибо, жду пока застынет:)
Уверена, что у вас всё получилось 🙂
А мне не понравилось. Я думала, что это хоть немного будет напоминать мороженое, в оно по вкусу как обыкновенный замороженный крем для торта. Очень жаль(
Мне очень жаль, что вам не понравилось. Возможно это потому что мороженное без сливок и действительно, чем то напоминает заварной крем, но моим детям оно пришлось по вкусу и намного съедобнее, чем магазинное 🙂
А можно заменить ванилин на какао?
Я думаю, что можно попробовать. Но ванилин я бы всё равно немного положила.
Жена попросила сделать мороженое… Ну что не сделаешь ради любимой… Сделал по данному рецепту, тока вместо сахара добавил банановое варенье (около 300гр.). Получилось обалденно вкусно! Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравилось 🙂
а как должно остыть молоко стать холодным или тёплым
Нет, не холодным, просто чуть тёплым)))
Сейчас попробую сделать!)))Думаю будет вкусно)))Спасибо за рецепт.
Еще раз спасибо.
Пожалуйста 🙂
ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
ДЕЛАЛА С СЕСТРОЙ ОТОШЛА НА 2 МИНУТЫ ПОКА НАЧАЛО ВАРИТЬСЯ И ВСЁ ЗАГУСТЕЛО ПОЛУЧИЛИСЬ БЕЛЫЕ КОМКИ И ВОДА ЖАЛКО ВЫБРАСЫВАТЬ((((СТОЛЬКО ПРОДУКТОВ ИСТРАТИЛТИ((ЧТО СДЕЛАТЬ
Отходить нельзя было(((((((( что тут уж сделаешь, разве, что, творожную массу((((
делал в мороженице получилось спасибо за рецепт
Отлично! Я очень рада 🙂
Мне не очень понравилось на мой взгляд магазинское мороженное намного вкуснее! Может быть я что то неправильно сделала и поэтому получился такой вкус
Во первых это мороженное без сливок (уже не такое жирное) а во вторых в нём нет ароматизаторов, стабилизаторов вкуса и всего прочего)))) конечно на любителя)))
Спасибо за рецепт. Мороженое действительно очень вкусное.
Пожалуйста 🙂
а мороженого много получится?
У меня получилось шесть таких формочек, как на картинке)))
спасибо зарецепт а сколько надо ванилина сыпать
На ваш вкус, примерно четверть чайной ложки.
А сколько примерно надо варить?Я делала очень вкусно,но получилось очень твердое!
Хочу сделать, надеюсь вкусно будет)) А сколько ванильного сахара добавлять надо?
Совсем немного, четверть чайной ложки.
Большое вам спасибо у меня так получилось с первого раза всегда не получалось а теперь как будто ктото помог спасибки за рецепт
Пожалуйста 🙂
Чтобы молоко не сворачивалось нужно венчиком взбить или миксером.
Здравствуйте, а можно сделать это же мороженное без ванилина?
Конечно, можно 🙂
А если молока только 500 грам?
Тогда, я бы убрала одно яйцо и 50 грамм сахара)))
А надо яичные желтки или именно яйца?
В моём рецепте были именно яйца.
А яйца с сахаром надо миксером взбивать
1.А яйца надо миксером взбивать
2.А ванильный сахар обязательно нужно
1. Взбивать яйца миксером, удобнее и быстрее.
2. Ванильный сахар влияет только на вкусовые качества, поэтому если вы его принципиально не любите, то пожалуйста не кладите.
1.А ванильный сахар обязательно нужно
а это не получается с несвежим молоком
здравствуйте аболденно вкусно спасибо в магазине хрень а тут в 100000 раз лутьше спасибо
Спасибо)))
еще большое спасибо
а можете сказать у меня почему то не застывает
Скажите пожалуйста что делать если масса закипела?
А можно ли использовать кроме молока что-то еще?
Спасибо за рецепт
Пожалуйста!