img_20180623_174736_hdr-e1529812947194-9466238

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Мне очень нравится рецепт засолки огурцов под капроновую крышку, часть огурцов я обязательно солю на зиму именно этим способом. Никакого кипячения, стерилизации и прочего отнимающего массу времени. Огурцы получаются, как бочковые, вкусные и хрустящие.

Ингредиенты:

  • Огурцы
  • Лавровый лист
  • Листья смородины и вишни
  • Чечнок
  • Перец горький
  • Перец душистый
  • Перец горошком
  • Листья хрена
  • Зонтики укропа
  • Соль

Приготовление огурцов холодным способом.

Перед приготовлением огурцы следует замочить в холодной воде на один — два часа максимум.

За это время готовим банки и остальные ингредиенты.

Банки тщательно вымыть, для этого рецепта банки я не стерилизую. На трех литровую банку я кладу по пять листиков черной смородины и вишни, 1-2 зонтика укропа, зависит от размера. По одному листику хрена, его я режу. Пять — шесть зубочков чеснока. Лавровый лист. Штучек по семь горошин душистого и чёрного перца и это конечно по желанию стручок горького перца ( просто люблю поострее) Горький перец и чеснок, обычно я режу.

Складываем часть специй на дно, затем выкладываем в банку огурчики, добавляя наши листья и специи.

Когда банка будет полна, добавляем соль. На трех литровую банку идет примерно 80-90 грамм соли.

Заливаем огурцы обычной холодной водой и закрываем капроновой крышкой. Банку несколько раз перевернуть в руках, чтобы соль разошлась и растворилась.

Банки с огурцами опускаем в подвал, через месяц они уже готовы. Приятного аппетита!

Специально для, Вас, подготовил рецепт — Способ приготовления огурцов под капроновую крышку на зиму, блог «Вкусно с фото»

загрузка…