.
pelmeni-iz-govyadinyi
Блюда из мяса,  Вторые блюда

Пельмени из говядины

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Пельмени из говядины я стала готовить довольно недавно специально для детей, которые просто обожают пельмени. Фарш делаю сама, только из приличного свежего мяса, тогда пельмени получаются вкусными и нежными.  Сегодня предлагаю вам пошаговый фото рецепт пельменей из говядины.

пельмени с говядиной рецепт

 

pelmeni-iz-govyadinyi

Для фарша: 0,5 кг говядины, 2 луковицы, соль, перец.

Тесто для пельменей: молоко 300 миллилитров, одно яйцо, 2 ложки растительного масла, щепотка соли, мука 800 грамм.

Готовим тесто для пельменей. В молоко добавляем яйцо, растительное масло и соль, перемешиваем и постепенно добавляем муку.

pelmeni-iz-govyadinyi

pelmeni-iz-govyadinyi

Замешиваем довольно крутое тесто.

pelmeni-iz-govyadinyi

Кладём его в миску и накрываем влажной салфеткой, оставляем на 20 минут. Можно приготовить тесто и на воде, как я описывала здесь.

За это время готовим фарш для пельменей.

pelmeni-iz-govyadinyi

Мясо вместе с луком перекручиваем на мясорубку, добавляем соль, немного перца, можно добавить сушёных трав, я добавляла итальянские травы.  Для того, чтобы пельмени были более сочными можно добавить в фарш немого молока или воды.

От общей массы теста отделяем небольшой кусочек и тонко раскатываем, стаканом вырезаем кружочки.

pelmeni-iz-govyadinyi

pelmeni-iz-govyadinyi

На каждый кружочек кладём чайной ложкой фарш, края теста соединяем и защипываем, соединяем кончики, придавая форму пельменя.

pelmeni-iz-govyadinyi

pelmeni-iz-govyadinyi

И так поступаем со всем фаршем и тестом.

pelmeni-iz-govyadinyi

Часть пельменей я замораживаю, а часть готовлю сразу.

В кастрюлю наливаем воду, после того как она закипит, добавляем в неё соль, лавровый лист, пару горошин душистого перца и теперь кладём пельмени.

pelmeni-iz-govyadinyi

После того как они всплывут, варим до готовности  примерно пять минут, вынимаем шумовкой, добавляем сливочное масло и подаём на стол, отдельно можно подать сметану.  Приятного аппетита!

pelmeni-iz-govyadinyi

Каждая женщина стремится стать не только хорошей хозяйкой, но и успешной в карьере. Блог для женщин perfektcionistka.ru поможет в этом лучше разобраться и найти ответы на многие женские вопросы.

Искренне ваша хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

pelmeni-iz-govyadinyi

Советую прочитать эти статьи

Люблю готовить, пробовать что-то новое и вкусно кормить свою семью.

13 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика Рассылка 'Вкусно с фото'