Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Куриный суп с макаронами то, что нужно в холодный зимний день. Суп с макаронами обожают и дети, и взрослые и хозяюшки за простоту приготовления. Широкий выбор макаронных изделий позволяет разгуляться фантазии, суп можно сварить и с цветными макаронами и звёздочками и различными детскими фигурками, что, несомненно, вызывает восторг у детворы.
Как варить суп с макаронами
Для начала я предлагаю сварить бульон, хотя конечно можно и без него. Для супа из макарон лучше подойдёт куриный бульон. Варим куриный бульон из любой части курицы на ваше усмотрение, обязательно в бульон во время варки добавляем небольшую морковь и луковичку, для более насыщенного вкуса и цвета нашего бульона, ну и конечно не забываем про соль.
Когда бульон готов извлекаем из него овощи и мясо, овощи выбросить, а мясо отделить от кости и добавить в суп в конце приготовления.
Ингредиенты из расчёта на 3х литровую кастрюлю:
- Картофель – 300 грамм
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 головка
- Макаронные изделия – 200 грамм
- Растительное масло
- Зелень
- Соль
Куриный суп с макаронами варится довольно быстро, особенно если бульон уже готов.
В кипящий куриный бульон добавляем картофель нарезанный кубиками, не забываем снимать пенку, когда картофель начнёт закипать. Это важно, чтобы бульон оставался прозрачным.
Пока картофель закипает для нашего супа с макаронами, займёмся овощами. Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле, когда он начнёт менять цвет, добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжариваем всё вместе минут пять.
Как раз картофель за это время доходит до фазы полуготовности. Вот и отправляем в наш будущий суп с макаронами зажарку из овощей, варим ещё минут пять, а вот теперь можем добавлять наши макароны и мясо, которое мы вынимали из бульона.
Когда добавляем макаронные изделия в суп, обязательно помешиваем, чтобы макарошки не слиплись. Макароны варятся очень быстро, всё зависит от сорта твёрдости макарон. В любом случае варим их неполное время, какое указано на упаковке, т.к. они ещё разбухнут в горячем супе. Когда макароны почти готовы, добавляем мелко нарезанную зелень и можно совсем немного чесночка.
Куриный суп с макаронами готов! Ему нужно дать постоять минут десять, чтобы макароны дошли до кондиции и можно подавать.
Приятного аппетита!
Специально для, вас, куриный суп с макаронами готовил блог «Вкусно с фото»
Комментирование закрыто