Рада приветствовать вас на блоге «Вкусно с фото»  И сегодня я подготовила для вас  простой рецепт, как приготовить свиные отбивные в кляре. Готовила я их сегодня по рецепту своей младшей сестры, а они у неё должна вам сказать получаются отменные.

Свиные отбивные в кляре

Для  приготовления наших отбивных нам понадобятся такие

ингредиенты:

• хороший кусочек свинины, примерно килограмм, ну или сколько у вас есть 🙂
• Соль, перец чёрный молотый, можно специи для мяса.

Как приготовить свиные отбивные в кляре?

Для кляра:

• 2 яйца,
• 3 столовые ложки майонеза,
• половина стакана пива (за счёт него кляр получается изумительный) и, конечно же,
• мука.

Мясо нарезаем примерно 0,5 – 0,7 см в ширину порционными кусочками, стараемся это делать поперёк волокон. Отбиваем с двух сторон, я сразу посыпаю специями. Когда всё мясо отбито, приступаем к приготовлению кляра.

Перемешиваем яйца, майонез и специи, обязательно немного посолить. Теперь добавляем половину стакана пива и взбиваем вилкой до получения однородной массы, постепенно вводим муку. Тесто должно получиться как на оладьи, не слишком жидкое.

А теперь самое интересное, погружаем все наши отбивные в это кляр, все сразу! Перемешиваем, чтобы кляр распределился равномерно, и начинаем жарить. Жарить свиные отбивные в кляре нужно на раскалённой сковороде, на растительном масле, хорошо прожаривая с двух сторон.

Свиные отбивные в кляре  желательно подавать  сразу пока горячие,  но и потом, когда остынут, они всё равно очень вкусные.

Желаю вам приятного аппетита! Хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

P.S. Не могла не добавить эту фотографию. Это мой старший сын, который не мог дождаться окончания фотосессии. В основном, все “модели” представленные здесь достаются ему.

Советую прочитать эти статьи

• Котлеты с овсянкой и фаршем рецепт
• Тушёная картошка со свининой и грибами
• Кролик кусочками в духовке.