chechevichnyiy-sup-retsept-14-300x225-4820218

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Сегодня я готовила суп из чечевицы. Должна признаться, что такой суп готовила первый раз, но получилось очень вкусно, судя потому, что его быстро съели icon_smile-5827251   Поэтому для своих читателей я подготовила пошаговый фоторецепт.

chechevichnyiy-sup-retsept-8920828-5081796

Ингредиенты: мясо свинина или говядина 400-500 грамм, картофель 500 грамм, лук, и морковь по 150 грамм, паста томатная — 50 грамм, перец сладкий по желанию, лук зелёный, чеснок, чечевица 300 грамм, сливочное масло 50 грамм, 1 столовая ложка муки, лимон, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль.

chechevichnyiy-sup-retsept-7-6763188-7558642

Мясо моем, режем небольшими кусочками и отправляем вариться, не забываем посолить бульон.

chechevichnyiy-sup-retsept-1-1004142-8895328

chechevichnyiy-sup-retsept-2-4594051-4390213Чечевицу промываем и варим отдельно до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой.

chechevichnyiy-sup-retsept-3-7958037Лук мелко режем и слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем не полную столовую ложку муки.

chechevichnyiy-sup-retsept-4-5429044-6403752 chechevichnyiy-sup-retsept-5-6486688-4238062

chechevichnyiy-sup-retsept-6-3492673-6214651Перемешиваем минуты две и медленно вводим разведённую в половине стакана воды томатную пасту, доводим до кипения, на медленном огне постоянно помешивая,  выключаем.

chechevichnyiy-sup-retsept-8-3204811Когда мясо сварилось, картошку режем кубиками и отправляем в бульон, доводим до полуготовности и отправляем туда же мелко нарезанную морковь,

chechevichnyiy-sup-retsept-11-2305663-5435956а следом и чечевицу.

chechevichnyiy-sup-retsept-9-1050011-8847665Варим всё вместе примерно минут десять, а затем добавляем зажарку.

chechevichnyiy-sup-retsept-10-3634531-5714493Перемешиваем и доводим на медленном огне до готовности, добавляем соль и специи по вкусу.

chechevichnyiy-sup-retsept-12-9417449-1014708

Сладкий перец, чеснок и зелень мелко режем и отправляем в суп за пять минут до готовности.

chechevichnyiy-sup-retsept-13-5468380-3275963 Перед подачей в тарелку с супом обязательно положите дольку лимона. Приятного аппетита!

chechevichnyiy-sup-retsept-14-4145434
С вами была хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.