chechevichnyiy-sup-retsept-14-300x225-3973191

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Сегодня я готовила суп из чечевицы. Должна признаться, что такой суп готовила первый раз, но получилось очень вкусно, судя потому, что его быстро съели icon_smile-6725281   Поэтому для своих читателей я подготовила пошаговый фоторецепт.

chechevichnyiy-sup-retsept-7489884-8889471

Ингредиенты: мясо свинина или говядина 400-500 грамм, картофель 500 грамм, лук, и морковь по 150 грамм, паста томатная — 50 грамм, перец сладкий по желанию, лук зелёный, чеснок, чечевица 300 грамм, сливочное масло 50 грамм, 1 столовая ложка муки, лимон, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль.

chechevichnyiy-sup-retsept-7-1441440-4699000

Мясо моем, режем небольшими кусочками и отправляем вариться, не забываем посолить бульон.

chechevichnyiy-sup-retsept-1-2027037-3380870

chechevichnyiy-sup-retsept-2-7282155-4084895Чечевицу промываем и варим отдельно до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой.

chechevichnyiy-sup-retsept-3-3509250Лук мелко режем и слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем не полную столовую ложку муки.

chechevichnyiy-sup-retsept-4-6766746-3286188 chechevichnyiy-sup-retsept-5-9090340-4641627

chechevichnyiy-sup-retsept-6-3126218-7808666Перемешиваем минуты две и медленно вводим разведённую в половине стакана воды томатную пасту, доводим до кипения, на медленном огне постоянно помешивая,  выключаем.

chechevichnyiy-sup-retsept-8-1810177Когда мясо сварилось, картошку режем кубиками и отправляем в бульон, доводим до полуготовности и отправляем туда же мелко нарезанную морковь,

chechevichnyiy-sup-retsept-11-8591877-6433795а следом и чечевицу.

chechevichnyiy-sup-retsept-9-8749674-9108233Варим всё вместе примерно минут десять, а затем добавляем зажарку.

chechevichnyiy-sup-retsept-10-5935977-4572428Перемешиваем и доводим на медленном огне до готовности, добавляем соль и специи по вкусу.

chechevichnyiy-sup-retsept-12-2923402-3789064

Сладкий перец, чеснок и зелень мелко режем и отправляем в суп за пять минут до готовности.

chechevichnyiy-sup-retsept-13-6544204-1717207 Перед подачей в тарелку с супом обязательно положите дольку лимона. Приятного аппетита!

chechevichnyiy-sup-retsept-14-6432498
С вами была хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.