chechevichnyiy-sup-retsept-14-300x225-3958690

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Сегодня я готовила суп из чечевицы. Должна признаться, что такой суп готовила первый раз, но получилось очень вкусно, судя потому, что его быстро съели icon_smile-7632114   Поэтому для своих читателей я подготовила пошаговый фоторецепт.

chechevichnyiy-sup-retsept-7227142-8052905

Ингредиенты: мясо свинина или говядина 400-500 грамм, картофель 500 грамм, лук, и морковь по 150 грамм, паста томатная — 50 грамм, перец сладкий по желанию, лук зелёный, чеснок, чечевица 300 грамм, сливочное масло 50 грамм, 1 столовая ложка муки, лимон, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль.

chechevichnyiy-sup-retsept-7-6548271-2069437

Мясо моем, режем небольшими кусочками и отправляем вариться, не забываем посолить бульон.

chechevichnyiy-sup-retsept-1-9321093-9111493

chechevichnyiy-sup-retsept-2-4977490-8209690Чечевицу промываем и варим отдельно до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой.

chechevichnyiy-sup-retsept-3-1840161Лук мелко режем и слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем не полную столовую ложку муки.

chechevichnyiy-sup-retsept-4-6521841-4229019 chechevichnyiy-sup-retsept-5-1358459-6100981

chechevichnyiy-sup-retsept-6-6977718-1867690Перемешиваем минуты две и медленно вводим разведённую в половине стакана воды томатную пасту, доводим до кипения, на медленном огне постоянно помешивая,  выключаем.

chechevichnyiy-sup-retsept-8-4767010Когда мясо сварилось, картошку режем кубиками и отправляем в бульон, доводим до полуготовности и отправляем туда же мелко нарезанную морковь,

chechevichnyiy-sup-retsept-11-6248007-1296212а следом и чечевицу.

chechevichnyiy-sup-retsept-9-5684618-9540206Варим всё вместе примерно минут десять, а затем добавляем зажарку.

chechevichnyiy-sup-retsept-10-1682332-6797830Перемешиваем и доводим на медленном огне до готовности, добавляем соль и специи по вкусу.

chechevichnyiy-sup-retsept-12-2570502-8857195

Сладкий перец, чеснок и зелень мелко режем и отправляем в суп за пять минут до готовности.

chechevichnyiy-sup-retsept-13-2141028-4740831 Перед подачей в тарелку с супом обязательно положите дольку лимона. Приятного аппетита!

chechevichnyiy-sup-retsept-14-8238733
С вами была хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.