chechevichnyiy-sup-retsept-14-300x225-4276853

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Сегодня я готовила суп из чечевицы. Должна признаться, что такой суп готовила первый раз, но получилось очень вкусно, судя потому, что его быстро съели icon_smile-8411710   Поэтому для своих читателей я подготовила пошаговый фоторецепт.

chechevichnyiy-sup-retsept-4553460-6809295

Ингредиенты: мясо свинина или говядина 400-500 грамм, картофель 500 грамм, лук, и морковь по 150 грамм, паста томатная — 50 грамм, перец сладкий по желанию, лук зелёный, чеснок, чечевица 300 грамм, сливочное масло 50 грамм, 1 столовая ложка муки, лимон, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль.

chechevichnyiy-sup-retsept-7-2071846-1876733

Мясо моем, режем небольшими кусочками и отправляем вариться, не забываем посолить бульон.

chechevichnyiy-sup-retsept-1-5682466-3764738

chechevichnyiy-sup-retsept-2-6948525-6062017Чечевицу промываем и варим отдельно до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой.

chechevichnyiy-sup-retsept-3-6640157Лук мелко режем и слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем не полную столовую ложку муки.

chechevichnyiy-sup-retsept-4-4698239-2463240 chechevichnyiy-sup-retsept-5-6550473-3692913

chechevichnyiy-sup-retsept-6-3961989-5489254Перемешиваем минуты две и медленно вводим разведённую в половине стакана воды томатную пасту, доводим до кипения, на медленном огне постоянно помешивая,  выключаем.

chechevichnyiy-sup-retsept-8-5957959Когда мясо сварилось, картошку режем кубиками и отправляем в бульон, доводим до полуготовности и отправляем туда же мелко нарезанную морковь,

chechevichnyiy-sup-retsept-11-9769605-7834086а следом и чечевицу.

chechevichnyiy-sup-retsept-9-9953165-2218383Варим всё вместе примерно минут десять, а затем добавляем зажарку.

chechevichnyiy-sup-retsept-10-1604342-1741766Перемешиваем и доводим на медленном огне до готовности, добавляем соль и специи по вкусу.

chechevichnyiy-sup-retsept-12-1929971-5217423

Сладкий перец, чеснок и зелень мелко режем и отправляем в суп за пять минут до готовности.

chechevichnyiy-sup-retsept-13-9958023-3288244 Перед подачей в тарелку с супом обязательно положите дольку лимона. Приятного аппетита!

chechevichnyiy-sup-retsept-14-4888094
С вами была хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.