
Тушеная печень кролика в сметане
Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Печень — один из моих любимых продуктов. Она полезная, вкусная и её легко и быстро готовить. Сегодня я бы хотела рассказать, как приготовить печень кролика в сметане. Вместо печени кролика так же можно использовать печень курицы.
Печень кролика в сметане.
Ингредиенты:
Печень кролика (или курицы)-300 грамм
Лук – 1 шт.
Морковь- 1 шт.
Сметана – 150 грамм
Сливочное масло -20 грамм
Сахар- пол чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления.
Режем мелко лук и трем на крупной терке морковь.
Промываем печень, очищаем от прожилок и плёночек, если они есть. Режем небольшими кусочками.
Растапливаем на сковородке сливочное масло.
Высыпаем лук и жарим на сильном огне. Присыпаем сахаром для красивого золотистого цвета.
Добавляем морковь, перемешиваем, поджариваем.
Убавляем огонь и выкладываем печень на овощную подушечку. Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой.
Тушим до полуготовности, затем солим и перчим и опять под крышку.
Заправляем сметаной. Я использовала 15%, она достаточно жидкая. Если используете 20% жирности и выше, то можно ее немного разбавить водой.
Посыпаем зеленью ( у меня сушеная) и ставим на самый маленький огонь на несколько минут. Блюдо готово.
В качестве гарнира можно приготовить что угодно. Нежная печень тушеная со сметаной прекрасно сочетается и с крупами, и с макаронами, и с картошкой. В этот раз я приготовила гречку. Приятного аппетита!
Специально для Вас блог «Вкусно с фото»
Советую прочитать эти статьи

