blinchiki-s-tvorogom-19-300x224-5135099

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Сегодня готовила блинчики с творогом, уж очень любят в моей семье это блюдо. Обычно в блинчики с творогом принято добавлять изюм, я добавляю яблоко, но не простое, а в карамели. Получается очень вкусно и нежно, и сложного ничего на самом деле нет.

blinchiki-s-tvorogom-9019708-5483120

Для приготовления таких блинчиков нам понадобится: 1литр молока, 4 яйца, сахар – 1 столовая ложка, соль, мука 4,5 стакана, масло растительное 50 миллилитров. Для начинки: творог 500 грамм, сахар 100 грамм, ванилин, яблоки 2-3 штуки, масло сливочное 50 грамм.

blinchiki-s-tvorogom-4-8681293

Яйца, соль, сахар взбиваем.

blinchiki-s-tvorogom-5-6327507-5777060

Добавляем растительное масло и третью часть молока, хорошо размешиваем и добавляем муку, должно получиться густое, однородное тесто, как на оладьи.

blinchiki-s-tvorogom-6-2311226-2048407 blinchiki-s-tvorogom-7-3692358-1935056

Постепенно добавляем остальное молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

blinchiki-s-tvorogom-8-8265122

Выпекаем на раскалённой сковороде смазанной растительным маслом с двух сторон.

blinchiki-s-tvorogom-9-7013178-8577649 blinchiki-s-tvorogom-10-9000343-6861569

Приготовление начинки.

Яблоки очищаем от кожуры, режем на мелкие кубики.

blinchiki-s-tvorogom-1-9770709-3060070

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сахар, помешивая, даём немного растопиться и отправляем туда наши яблоки.

blinchiki-s-tvorogom-2-3782585-3627581

blinchiki-s-tvorogom-3-2081185-5058958Помешивая доводим яблоки до полупрозрачного состояния, отставляем, чтобы немного остыли, яблоки готовятся практически так же, как и для перевёрнутого яблочного пирога. Творог растираем с сахаром, кладём немного ванильного сахара, добавляем наши яблочки и перемешиваем.

blinchiki-s-tvorogom-11-9843696-3913296

blinchiki-s-tvorogom-12-3508291-6375434Начинка готова.

Заворачиваем творог в блинчики и обжариваем на сливочном масле.

blinchiki-s-tvorogom-13-7612055-9070552 blinchiki-s-tvorogom-14-3667266-2175804 blinchiki-s-tvorogom-15-6151849-9944710 blinchiki-s-tvorogom-16-8118766-7997331 blinchiki-s-tvorogom-17-7433721-1031551

blinchiki-s-tvorogom-18-3992046-7131337Подать лучше со сметаной или молоком, а можно и с тем и другим. Приятного аппетита!

blinchiki-s-tvorogom-19-9996835-9733426

Искренне ваша хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.