Салат с мидиями

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Из всех морепродуктов больше всего люблю мидии. Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию простой и довольно быстрый салат из мидий. А вот и пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты: маринованные или консервированные мидии 300 грамм, огурец 1 шт., одна луковица, 2 варёных яйца, 1/3 стакана риса, майонез.

Не большое отступление. Если мидии не маринованные, а свежие (замороженные) их нужно просто залить кипятком на две минуты, затем воду слить и выдавить сок половины лимона, добавить немного соли и накрыть крышкой и дать остыть. И можно использовать для салата.

Рис отварить, промыть проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Лук мелко нарезать, залить кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить и сбрызнуть уксусом, добавить половину чайной ложки сахара и совсем немного соли, перемешать и дать остыть.

Огурец мелко нарезать.

Варёные яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, можно добавить немного чёрного молотого перца. Всё перемешиваем и выкладываем в салатницу, подавать можно сразу. Заранее этот салат готовить нельзя иначе он может стечь. Приятного аппетита!

С вами была хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.