CqQRcNeHAv

Скумбрия в кляре рецепт с фото

Скумбрия в кляре рецепт с фото.

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Люблю скумбрию за её сочное вкусное мясо, за то, что в ней нет мелких противных косточек, нет чешуи, которая летит по всей кухне и всё равно где-нибудь да останется, за её доступность и полезные питательные качества!  Свежезамороженную скумбрию я всегда покупала для запекания в духовке или микроволновке, ну и для засолки, а вот пожарить, никак не решалась. И, как выяснилось зря. Скумбрия в кляре получилась просто необыкновенно вкусная! Рекомендую, Вам, попробовать!

Скумбрия в кляре рецепт с фото.

Ингредиенты:

skumbriya-v-klyare-reczept-s-foto
  • Скумбрия – 3 тушки,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Молоко – 0,5 стакана,
  • Мука – 1 стакан
  • Соль, специи для рыбы по вкусу,
  • Масло растительное для жарки.

Способ приготовления. Скумбрия в кляре рецепт с фото.

В идеале конечно, скумбрия должна быть охлаждённая, но чаще всего мы имеем дело с замороженной скумбрией. Замороженную скумбрию лучше размораживать постепенно в холодильнике, тогда она останется сочной и сохранит больше полезных качеств.

Рыбу вымыть, удалить голову и внутренности, аккуратно извлечь хребет и крупные кости, т.е. разделать тушки скумбрии на филе.

skumbriya-v-klyare-reczept-s-foto

Филе режем порционными кусочками, не сильно мелкими, посыпаем немного солью и специями для рыбы.

skumbriya-v-klyare-reczept-s-foto

Приготовление кляра для рыбы.

Молоко и яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

skumbriya-v-klyare-reczept-s-foto

Яйца соединить с молоком, постепенно добавить муку, затем специи и соль, только немного, рыбу то мы уже солили.

skumbriya-v-klyare-reczept-s-foto

Вымешать всё до однородной массы. Кляр должен получиться довольно густым.

кляр для жареной скумбрии

Погружаем по очереди наши кусочки скумбрии в кляр и отправляем в раскалённое масло на сковороду.

Скумбрия в кляре рецепт с фото.
Скумбрия в кляре рецепт с фото.

Обжариваем до румяной корочки с двух сторон при включённой вытяжке, запах конечно не очень, и вкусная, сочная скумбрия в кляре готова!

Скумбрия в кляре рецепт с фото.

Подаём на стол в горячем виде. На гарнир отлично подойдёт картофель, рис или макароны. Приятного аппетита!

Скумбрия в кляре рецепт с фото.

Специально для, Вас, блог «Вкусно с фото»

загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика Рассылка 'Вкусно с фото'