CqQRcNeHAv

Котлеты из толстолобика.

рецепт приготовления толстолобика

Рыба! Пройти на рынке равнодушно мимо рыбных рядов не могу, вот прикупила себе толстолобика на четыре килограмма. Толстолобик очень вкусная, но довольно костлявая рыба. При выборе толстолобика, лучше отдать предпочтение более крупным особям, кости там большие и расправиться с ними легче. Сегодня я вам расскажу, как я готовила котлеты из толстолобика.

рецепт приготовления толстолобика

Для приготовления рыбных котлет нам понадобится толстолобик, в моём случае это килограмм, два яйца, третья часть стакана риса, 2-3 столовые ложки муки, соль, перец по вкусу.

котлеты из толстолобика

Чтобы безболезненно и без лишних нервов избавиться от костей, толстолобика я отвариваю в подсоленной воде совсем не долго. рецепт приготовления толстолобика Рыба готовится довольно быстро, семи минут ей хватит. Пусть немного остынет.

рецепт приготовления толстолобика

В это время я мелко режу и обжариваю на растительном масле лук, параллельно отвариваю рис.

котлеты из толстолобика

Из остывшей рыбы, тщательно выбираю кости, заодно разделяя её на кусочки.

котлеты из толстолобика

Перекручиваю её на мясорубке, можно и на блендере.

котлеты из толстолобика

В полученный фарш, добавляем два яйца, соль и перец. Перемешиваем.

рецепт приготовления толстолобика

Добавляем жареный лук и отварной рис, перемешиваем.

котлеты из толстолобика

Затем добавляем и перемешиваем 2-3 столовые ложки муки. В зависимости от консистенции, масса для рыбных котлет не должна быть жидкой.рецепт приготовления толстолобика

Формируем котлеты из толстолобика, обваливаем их в муке и жарим на раскалённом растительном масле, на умеренном огне до образования румяной корочки.

котлеты из толстолобика

Когда вы только сняли рыбные  котлеты со сковороды и выложили их в подготовленную посуду, можно присыпать их специальными специями для рыбы, но добавлять эти специи в сам фарш не стоит.

рецепт приготовления толстолобика

Вот и всё, котлеты из толстолобика готовы. Желаю вам приятного аппетита!

Хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

rss facebook twitter
PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'