CqQRcNeHAv

Кета слабосолёная.

keta-slabosolenaya

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Кета очень полезная и вкусная рыба многие считают, что кета довольно сухая рыба для жарки или запекания, но вот слабосолёная кета — это поистине деликатес. Кета, засоленная именно по этому рецепту, просто тает во рту! Попробуйте сами. 

Кета слабосолёная.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
— рыба «кета»- 1,5 килограмма;
— приправа для засолки красной рыбы — одна упаковка;
— три столовых ложки соли;
— столовая ложка сахара;
— пять столовых ложек растительного масла;
— перец чёрный молотый по желанию.

Для начала рыбу нужно почистить, обрезать голову и хвост, вымыть рыбу. Вынуть все внутренности рыбы и тщательно промыть её прохладной водой.

keta-slabosolenaya
Затем нужно нарезать кету на небольшие кусочки, шириной примерно 2- 3 сантиметра. В принципе, от толщины кусков будет зависеть, как быстро рыба просолиться. Если время не поджимает, то кусочки можно сделать и гораздо больше.

keta-slabosolenaya

Чашку для засолки нужно брать такого размера, чтобы рыбу можно было выложить в один слой.

keta-slabosolenaya

Уложить рыбу, и посыпать её специальной рыбной приправой для засолки, солью, перцем и только в конце залить растительным маслом.
keta-slabosolenaya

Прижать рыбу любым подходящим блюдом и поставить в холодильник.

keta-slabosolenaya

keta-slabosolenaya

Период засолки рыбных кусочков именно такой величины составляет около суток. За это время нужно как минимум трижды рыбу перевернуть, чтобы она тщательно просолилась со всех сторон.

keta-slabosolenaya

Приятного Вам аппетита!

Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Кета слабосолёная.”

  1. Павел:

    Здравствуйте Елена.
    Скажите, а есть ли возможность не использовать магазинские препараты для засола? Ведь приправы в пакетиках недавно появились. ))))))

    • elena:

      Конечно, вы можете использовать то, что вашей душе угодно и есть в данный момент под рукой.

Оставить комментарий

rss facebook twitter
PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'