CqQRcNeHAv

Суп из корня сельдерея

суп из сельдерея рецепт

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Сельдерей своеобразный корнеплод с очень специфическим вкусом и запахом. Путём проб и ошибок я всё же нашла к нему подход и научилась готовить так, что блюда с ним ест вся моя семья. Сегодня я подготовила для вас пошаговый фоторецепт супа из корня сельдерея.

суп из сельдерея рецепт

Ингредиенты небольшой кусочек свинины 400-500 грамм, 2-3 луковицы, морковь 1 штука, картофель 0,5кг, сельдерей 1 штука примерно 0,5 кг,  паста томатная 2 столовые ложки, зеленый лук, лавровый лист. Всё это из расчёта на 4х литровую кастрюлю.

суп из сельдерея рецепт

Мясо режем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю вариться. А тем временем займёмся овощами. Лук режем полукольцами, морковь кубиками или как вам заблагорассудится. Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

суп из сельдерея рецепт

суп из сельдерея рецепт

Сельдерей чистим,  нарезаем небольшими кубиками. И обжариваем на сливочном масле, на слабом огне минут двадцать периодически помешивая, чтобы он стал мягким. Когда сельдерей практически готов добавляем к нему лук и морковь и томатную пасту, перемешиваем и томим на слабом огне всё вместе минут пять.

суп из сельдерея рецепт

суп из сельдерея рецепт

суп из сельдерея рецепт

Когда мясо уже готово отправляем к нему нарезанный кубиками картофель, добавляем соль и не забываем снимать пенку, когда картофель закипит.

суп из сельдерея рецепт

После того как  картофель практически  сварится, добавляем наши овощи и варим ещё семь – десять минут. Теперь добавляем зелень, лавровый лист, доводим до кипения и выключаем.суп из сельдерея рецепт

 

суп из сельдерея рецептВ тарелку с супом можно положить дольку лимона или ложечку сметаны, но мне больше нравится натуральный вкус супа. Попробуйте 🙂  Приятного аппетита!

суп из сельдерея рецепт

С вами была хозяйка блога  «Вкусно с фото» Елена Самолкина.


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Суп из корня сельдерея”

  1. Валерия:

    Выглядит невероятно аппетитно, но очень интересует, о в чем заключается специфичность вкуса (никогда не пробовала), на что похоже?..

    • elena:

      Срочно нужно попробовать! Когда я попробовала сельдерей впервые он мне показался, чем то похож на укроп, только более насыщенный вкус, а теперь даже не могу сказать 🙂 Всё нужно пробовать.

  2. Как красиво. Наверное, не менее вкусно. Обожаю сельдерей, только без мяса )))

  3. KofaNova:

    Наверняка, очень интересный аромат у супчика. Но надо пробовать его делать в маленьких порциях, вдруг семья не оценит 🙂

    • elena:

      Я тоже начинала готовить блюда из сельдеря в маленьких порциях 🙂 ну, а прошлым летом мы его уже выращивали у себя на огороде, так он нам полюбился. Главное не кладите его слишком много в первый раз.

  4. А вкус сельдерея не слишком перебивает все другие вкусы? Я что-то обычно даже зелень сельдерея не добавляю в обед.

    • elena:

      Сельдерей конечно на любителя. Если положить в суп сельдерей просто сырой и порезанный, вкус получается более резким и действительно может забить просто все остальные. А вот предварительно обжаренный на сливочном масле, вкус приобретает бархатный оттенок и становится более мягким. А ещё при выборе корнеплода предпочтение следует отдавать более светлым плодам, чем корень сельдерея темнее тем больше вероятност, что он будет горчить.

  5. Екатерина:

    Мой первый опыт с сельдереем. Уже в тарелку добавила сметаны и несколько капель соевого соуса. Получилось вкусно. Но я суп пропюрировала блендером. В следующий раз думаю покласть побольше картофеля и может быть немного грибов. Готовила на говяжьем не жирном бульоне. Мяса не много там было. Благодарю за рецепт.

Скачать Windroid Launcher http://apkx.ru/188-windroid-launcher.html на планшет для Андроид.

Оставить комментарий

PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'