CqQRcNeHAv

Куриный суп с клёцками.

суп с клецками рецепт с фото

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Домашний суп с клёцками на курином бульоне это очень вкусно и готовится он не слишком сложно. Оригинальность супу придают сами клёцки – основной ингредиент, от которого и произошло название.

Как приготовить суп с клёцками

суп с клецками рецепт с фото

Ингредиенты из расчёта на четырёхлитровую кастрюлю: курица или суповой набор из курицы 700грамм, картофель 0,5 кг.,  морковь и лук по 150 грамм, зелень, растительное масло. Для приготовления клёцек: молоко 0,5 стакана, яйцо 1штука, мука 7-8 столовых ложек, масло сливочное 1 столовая ложка, соль.

Варим куриный бульон, в который обязательно кладём небольшую луковицу и морковь, солим. Пока варится бульон приготовим клёцки.

Как сделать клецки для супа

Сливочное масло растапливаем, яйцо взбиваем вилкой и тоненькой струйкой вливаем в него масло, добавляем немного соли и хорошо перемешиваем.

 

суп с клецками рецепт с фото

суп с клецками рецепт с фото

Теперь добавляем немного молока (не всё) и часть муки, перемешиваем, смотрим, чтобы не было комочков, и так постепенно вводим всю муку и молоко, постоянно помешивая, по густоте тесто должно получиться как на оладьи.

суп с клецками рецепт с фото

суп с клецками рецепт с фото

суп с клецками рецепт с фото

Дать постоять тесту минут двадцать до закладки в суп.

Когда бульон готов курицу вынимаем и отделяем мясо от кости, бульон процеживаем овощи которые варились в нём выбрасываем, мясо возвращаем в бульон.

суп с клецками рецепт с фото

Очищенный картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон вариться.

суп с клецками рецепт с фото

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками пассеруем на растительном масле и минут через десять после того как закипел картофель отправляем их к нему.

 

суп с клецками рецепт с фото

суп с клецками рецепт с фото

Через пять минут можно закладывать клёцки. Клёцки закладываем в кипящий суп с помощью чайной ложки смоченной в холодной воде, помните, что клёцки при варке увеличиваются в размере, поэтому не следует класть сильно большие кусочки теста.

суп с клецками рецепт с фото

После того как суп с клёцками закипит и они благополучно всплывут на поверхность, убавляем огонь кладём в суп лавровый лист сухие специи или травы для супа и варим ещё пять минут.

суп с клецками рецепт с фото

Добавляем свежую зелень, доводим до кипения и выключаем. Пусть постоит на плите минут 15 и можно подавать.

суп с клецками рецепт с фото

А на второе можно подать тушёную картошку с рёбрышками.

Приятного аппетита!

Искренне ваша хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

суп с клецками рецепт с фото


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

20 комментариев к записи “Куриный суп с клёцками.”

  1. Давненько я не ела никаких супов с клецками.
    Спасибо за напоминание!

  2. Суп из детства! Спасибо за рецептик!

  3. Свекровушка:

    Такой аппетитный супчик, сразу захотелось и себе приготовить.

  4. cаша:

    О да,настольгия.

  5. Татьяна:

    Хоть и не очень люблю супы, но у вас он так аппетитно смотрится. Обязательно приготовлю.

  6. Илона:

    Любимый суп детства:)

    • elena:

      Судя по комментариям, длшя всех это блюдо из детства, а я вот в детстве его и не ела 🙂

  7. Валерия:

    Очень люблю этот супчик — быстро, легко и очень вкусно!.. ))

  8. Ольга:

    Такой яркий радостный супчик получился! 🙂

  9. Людмила:

    Вот спасибо, что напомнили про клецки, это вкусно, я помню из детства, и разнообразит стол

  10. Так красиво рассказала и показала,что аппетит разыгрался.

  11. Юлия:

    любимый супчик!

  12. Обожаю такой супчик! И просто клецки с маслом люблю.

  13. Ольга:

    Моему маленькому сыночку очень понравился этот супчик)))

  14. Алексей:

    Отличный и быстрый рецепт.
    Я заменил курицу на филе говядины, предварительно обжарив кусочки на сливочном масле. Добавлял мясо после картофеля.

Оставить комментарий

PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'