CqQRcNeHAv

Очень вкусный салат на зиму.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Жареные овощи на зиму или как я их называю «овощи фри» одно из моих любимых блюд. Сегодня делюсь своим любимым рецептом. Овощи можно брать любые, какие вам нравятся больше или какие есть под рукой.

Очень вкусный салат на зиму.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu
Состав:

  • перец сладкий — 1 кг
  • синенькие 1 кг
  • кабачки 1 кг
  • патиссоны — 1 кг
  • помидоры бурые 1 кг
  • кабачки 1 кг
  • лук — 1 кг
  • морковь 1 кг
  • чеснок 300 грамм
  • зелень
  • перец красный 3-4 шт, можно и больше по вашему вкусу
  • масло растительное
  • соль
  • уксус.

Способ приготовления.
Овощи тщательно вымыть, нарезать и обжарить в сильно раскалённом растительном масле, но сильно зажаривать их не стоит. Перец режем на четыре части и обжариваем.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

Синенькие, кабачки и патиссоны, довольно крупными пластинами.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

 

Лук режем кольцами или полукольцами. Морковь соломкой.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

Помидоры крупными кольцами и жарим так, чтобы только слегка прихватились. Овощи снимаем со сковороды и складываем в один большой таз (можно конечно выкладывать слоями сразу в банки). Всё посолить, добавить мелко порезанный красный перец, аккуратно перемешать.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu
Чеснок мелко нарезать и смешать с зеленью.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu
Овощи выкладываем в пол литровые банки, пересыпая зеленью с чесноком. В каждую банку добавляем по чайной ложке уксуса и стерилизуем 15 минут.

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu

zharenyie-ovoshhi-na-zimu
Приятного аппетита!
Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'