CqQRcNeHAv

Фаршированные помидоры на зиму


Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»
Фаршированные помидоры на зиму пикантная, оригинальная закуска, которая будет отлично смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. Для этого рецепта лучше подобрать плотные ещё бурые помидорки или использовать ещё зелёные плоды.
Ингредиенты:
Помидоры 4кг
перец сладкий 3-4 перчины
перец горький 1-2шт
лук репчатый
чеснок 2 головки
петрушка 1 пучок
морковь 3-4 шт
Зонтики укропа
листья хрена, вишни, чёрной смородины.
Соль, сахар, лимонная кислота.
Способ приготовления.
Морковь натереть на крупную тёрку, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко и тонко нарезать.

farshirovannyie-pomidoryi-na-zimu
На дно заранее простерилизованной трёхлитровой банки уложить зонтики укропа, листья смородины и вишни, красный острый перец по желанию.

farshirovannyie-pomidoryi-na-zimu

Помидоры вымыть, сделать глубокий разрез в который вкладываем понемногу морковь, чеснок, сладкий перец, веточку петрушки.

 farshirovannyie-pomidoryi-na-zimu

Таким образом фаршируем все наши помидорчики и укладываем их в подготовленные банки.

 farshirovannyie-pomidoryi-na-zimu

 farshirovannyie-pomidoryi-na-zimuДва раза заливаем помидоры кипятком, на третий раз добавляем в каждую банку столовую ложку соли, две столовых ложки сахара и чайную ложку лимонной кислоты, заливаем кипящей водой закатываем банки и укутываем их. Оставляем в комнате до полного остывания, затем можно опускать в погреб.

 farshirovannyie-pomidoryi-na-zimu
Можно поступить по другому, после того как помидоры разложили по банкам, сварить рассол из расчёта одна столовая ложка соли и две ложки сахара на банку помидор, этим рассолом залить помидорки и оставить их на три дня, за это время они должны изменить цвет и стать более мягкими, затем опускаем в погреб.
Приятного аппетита!
Специально для блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

rss facebook twitter
PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'