CqQRcNeHAv

А-ля ризотто.

ризотто с овощами рецепт

Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

Для приготовления а-ля ризотто вам понадобятся свежие овощи, рис сорта арборио и пармезан. Можно взять и обыкновенный молочный рис, но практика показывает, что он разваривается и превращается в кашу.

 

Выбор овощей зависит от времени года и вашего вкуса. В этот раз я добавила в рис морковь, цветную капусту, лук и фенхель. Словом, поскребите по сусекам, и смело добавляйте находку в рис а-ля ризотто.

ризотто с овощами рецепт

Ризотто с овощами рецепт

1) Ставим вариться рис на медленный огонь. Я насыпала его немного больше, чтобы из остатков сварить детенышу молочную кашу на завтрак.

2) Чистим и нарезаем морковь, цветную капусту, лук и фенхель. Для этого я использую свою чудо-овощерезку, с помощью которой можно быстро и легко нарезать любое количество овощей. Для ризотто берем насадку для самых мелких кубиков, чтобы овощи успели прожариться, а рис не разварился. Когда в моем арсенале еще не было этой овощерезки, я покупала в магазине нарезанную овощную смесь, чтобы сэкономить время и силы.

ризотто с овощами рецепт

Ризотто с овощами рецепт

3) Поджариваем разноцветные кубики на оливковом масле и добавляем к ним подготовленный рис. Чтобы скучный рис познакомился и подружился с веселыми овощами, нужно набраться терпения. Через 10 минут можно уже снимать ризотто с плиты.

ризотто с овощами рецепт

В заключение натираем в рис пармезан и уже можно звать к столу голодных деток!

Приятного аппетита!

ризотто с овощами рецепт


загрузка...

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “А-ля ризотто.”

  1. Как вкусно!
    А если взять пропаренный длиннозерный рис? У нас проще его купить и он точно не разваривается.
    Завтра же поэкспериментирую.
    А где можно купить такую волшебную овощерезку? А отварные овощи для салата с ее помощью тоже можно нарезать кубиками или она только для сырых?

    • elena:

      Нарезать можно всё))) Вот где купить не могу точно сказать, видела и на рынке и в интернете, нужно просто поискать)))

Оставить комментарий

PR-CY.ru Яндекс.Метрика
Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рассылка 'Вкусно с фото'